ما هو البروتين وما هي أهميته

 

ما هو البروتين وما هي أهميته؟-1
 
البروتينات هي جزيئات متكونة من مجموعة من الأحماض الأمينية التي يقوم الجسم بتكسيرها وامتصاصها بغرض إعادة بناء وإصلاح الأنسجة والإنسان يحتاج إلى حوالي عشرين حمض أميني لكي يعيش لكن أجسادنا تستطيع أن تصنع معظمهم .
ولكن ثمان أحماض أمينية فقط يجب أن يحصل عليها الجسم عن طريق الأطعمة (الأحماض الأمينية الضرورية))
أهميتها   -
البروتين ضروري لصحة الإنسان ففي الحقيقة أجسادنا والشعر والعضلات والأظافر إلى آخره . تصنع بشكل أساسي من البروتين. وبالنظر إلى العضلات والأظافر فأننا نكتشف أن البروتينات تختلف فيما بينهم لتكون هذين النسيجي المختلفين لذلك لان اختلاف تجمع أي من ال22 حمض أميني المعروفين يكون في النهاية بروتين مختلف . وكل سلسلة من الأحماض الأمينية المختلفة تكون جزئ بروتيني مختلف.
 
2-ماهى الأطعمة التي تحتوى على الأحماض الأمينية الضرورية ؟
 
 تقريبا كل الأطعمة الحيوانية مثل منتجات الألبان واللحوم والأسماك والدواجن تحتوى على الثمان أحماض أمينية الضرورية.
ونظرا لان الجسم يقوم بتكسير الأحماض الأمينية وإعادة انتشارها في الجسم مرة أخرى فان تناول أغذية متنوعة لا يحتوى كل منها على الأحماض الأمينية الثمانية كلها وتحتوى فقط على بعضها سوف يؤدى إلى نفس النتيجة النهائية
مثال -
تناول البقول مع الحبوب في نفس الوجبة سوف يعطى وجبة كاملة البروتين
 
ما كمية البروتين المطلوبة يوميا؟
صرحت المنظمة الأمريكية لتناول الأغذية والأدوية بان الكمية المطلوبة اليومية من البروتين يجب أن تكون حوالي 10% من مجموع السعرات الحرارية التي يستهلكها الإنسان يوميا
وبما أن جرام البروتين يحتوى على أربع سعرات فعند الحاجة إلى تناول 200سعر حراري في اليوم أي 10% من مجموع السعرات الحرارية التي يحصل عليه يوميا
ولكن معدل الاستهلاك العالمي للبروتين يصل إلى 90 جرام يوميا
كما صرحت المنظمة
بان تناول 8 جرام لكل 10 كيلو جرام من وزن الجسم يمثل إمداد كافي من البروتين
 
ما أهمية تناول البروتين للرياضيين؟-3
 
الرياضي يحتاج البروتين لإصلاح وبناء أنسجة الجسم وتكون الأنزيمات والهرمونات والمواد الأخرى التي يستخدمها الجسم لتنظيم عملياته مثل تنظيم نسبة الماء في الجسم لنقل المواد الغذائية وجعل العضلات في انقباض.فمعظم الرياضيين يحتاجون إلى كميات أكثر قليلا من غير الرياضيين
 
كمية البروتين المطلوبة للاعبي كمال الأجسام ؟-4
 
يجب أن يتناول لاعب كمال الأجسام كمية من البروتين تكفى لحاجة الجسم الأساسية وتساعده على ممارسة التدريب بكفاءة
 
ماذا يحدث إذا لم تنظم حصولك على ما يكفيك من البروتين؟
نقص تناول البروتين في الأطفال يؤدى إلى ضعف في عملية النمو وفى الكبار من الممكن أن يؤدى إلى فقدان للشعر والحجم العضلي
ومن الأعراض التي تشير إلى نقص البروتين عدم توافر الطاقة اللازمة لقيام بوظائف الجسم ما يؤدى إلى الشعور بالتعب أكثر من كونك طبيعي
 
المشاكل التي تصاحب زيادة البروتين إذا كنت تملك كمية بروتين داخل جسمك أكثر من اللازم فان البروتين الزائد سيتم تخزينه على هيئة دهون وان لم تقم بالتمرين فان الدهون ستزيد
الزيادة الأكبر في البروتين تؤدى إلى هشاشة في العظام والحصى في الكلى
PUBLICITE
 
J'aime
 
 
Aujourd'hui sont déjà 0 visiteurs (1 hits) Ici!
Copyright © 2008 ELMUSTAPHA MUSCULATION Ce site web a été créé gratuitement avec Ma-page.fr. Tu veux aussi ton propre site web ?
S'inscrire gratuitement